À PROPOS
Le vin doit rester vrai,
fidèle à sa terre et à celui qui le fait.
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LE VIGNERON
JULIEN RICHARD
"Je suis tombé amoureux de la vigne enfant, lors des vendanges avec Benjamin Luyet. Depuis, je n’ai jamais quitté ce monde. Aujourd’hui, je travaille seul, de la taille du premier cep jusqu’à la mise en bouteille. Chaque décision, chaque geste, je le fais avec mes mains, mon expérience et mon instinct.
La vigne, c’est plus qu’un métier. C’est ma vie."
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à la vigne
Mes parcelles se trouvent sur les coteaux de Savièse et de Sion. Ici, les pentes sont raides, les sols exigeants, le climat alpin imprévisible. Rien n’est mécanisé : chaque cep passe entre mes mains.
Je taille, attache, vendange… toujours à la main. C’est ce qu’on appelle la viticulture héroïque : un travail lent, précis et physique, où chaque geste compte.
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à la cave
Une fois les raisins entrés à la cave, je laisse le terroir s’exprimer. Peu d’interventions, pas d’artifices. Les bons vins viennent des bons raisins.
Mon rôle est de les accompagner, pas de les transformer. Chaque cuvée est le reflet brut de son millésime, de sa parcelle et du climat qui l’a vu naître.
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